能登の土、水、太陽。鮮度にこだわった化学農薬不使用。

あの独特の香りが、やさしく凝縮されて。 マイクロ春菊は、発芽したばかりの春菊を若摘みした、和のミクログリーンです。

成長した春菊よりもクセが少なく、ほのかな苦みと清々しい香りが口の中にふわりと広がります。鍋料理のイメージが強い春菊も、マイクロサイズになれば和食はもちろん、サラダやパスタのアクセントにも自然に溶け込みます。