能登から鮮度にこだわった化学農薬不使用。

ピリッとした辛みと、ナッツのような香ばしさ。 マイクロルッコラは、発芽したばかりのルッコラを若摘みした、イタリアンに欠かせないミクログリーンです。

成長したルッコラの個性はそのままに、若芽ならではのやわらかな食感が加わります。ピザやカルパッチョのトッピングはもちろん、サラダに混ぜれば味全体を引き締めるアクセントに。オリーブオイルとの相性は格別です。