能登から農薬不使用

特徴

• 魅惑的なカラーコントラスト: 濃い赤紫色の極小葉と、透き通るような細いピンク色の茎のコントラストが美しく、一皿をアートのように引き立てます。

• 繊細でマイルドな味わい: ほうれん草やビーツに似たほのかな甘みがありますが、味の主張が強すぎないため、前菜からメイン、デザートまで幅広いジャンルでお使いいただけます。

おすすめのお召し上がり方

鮮やかな色合いと繊細な食感を最大限に活かすため、加熱せず「生」のままトッピングとしてご使用ください。

• 色を魅せるガーニッシュとして: カルパッチョや白身魚のポワレ、白いクリーム系のスープなどに散らすと、赤紫色が鮮やかに際立ち、洗練された一皿に仕上がります。

• デザートのアクセントに: クセがないため、ケーキやムース、アイスクリームなどのスイーツに添えても味を邪魔せず、ワンランク上の特別感を演出できます。

• サラダの彩りアップ: グリーンサラダにふわりと乗せるだけで、全体のトーンが引き締まり、華やかな印象に変わります。