能登の土、水、太陽。鮮度にこだわった化学農薬不使用

鮮やかな紫と白のコントラストが、目を引く。 マイクロ紫カイワレは、紫キャベツから育てたカイワレタイプのミクログリーンです。

シャキッとした歯ごたえと、ほのかな辛みが料理にリズムを生み出します。鮮やかな紫の葉と白い茎のコントラストは、そのままトッピングするだけでプレートを一段と引き立てます。サラダ、寿司、オープンサンドまで幅広く活躍する一品です。