能登から鮮度にこだわった化学農薬不使用。

にんじんの甘い香りが、レースのような若葉に。 マイクロ人参葉は、発芽したばかりの人参を若摘みした、繊細な見た目が美しいミクログリーンです。

細かく切れ込んだ葉の形はそのままガーニッシュになり、プレートに一束添えるだけで一気に華やかさが増します。ほのかに甘く、やさしいハーブのような風味は、スープやテリーヌ、根菜料理との相性が抜群です。